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1.目的・ねらい
蓼科産の食材や信州の馴染み深い特産を使い信州に伝わる料理を作り、地域の食文化について学びます。また、友だちと協力し楽しく1つのテーマを完成させ達成感も同時にあじわいましょう。
2.講習場所
蓼科農ん喜村、交流促進センター
3.おいしいもの手作り体験メニュー
| 体験名 | 内容 | 体験料 | 時間 | 受入人数 |
|---|---|---|---|---|
| そば打ち | 立科産そば粉を使って麺打ち〜試食 | 950円/1人 | 2時間 | 4〜50人 |
| ほうとう作り | ほうとうの麺打ち〜試食 | 950円/1人 | 2時間 | 4〜20人 |
| 豆腐作り | 固め、形成過程〜試食 | 950円/1人 | 2時間 | 4〜20人 |
| ジャム作り | 蓼科産の果物でジャムを作る*1 | 1,150円/1人*2 | 2時間 | 4〜20人 |
| りんご菓子作り | 特産のりんごを使ってケーキまたはタルトを作る | 950円/1人 | 2時間 | 4〜20人 |
| パン作り | 米粉を使ったパンを形成〜試食 | 1,150円/1人 | 2時間 | 4〜20人 |
| おはぎ作り | 手軽にできるおはぎ作り〜試食 | 950円/1人 | 2時間 | 4〜20人 |
| おやき作り | 手軽にできるおやき作り〜試食 | 950円/1人 | 2時間 | 4〜20人 |
| みそ作り*3 | 立科産大豆と米・塩・こうじでみそを作る | 1,150円/1人 | 2時間 | 7〜15人 |
【ご注意・ご確認】
- ＊同一時間内では１体験のみとなります。
- ＊ほとんどの体験は通年行っております。
- *1りんごやプルーンを使ったジャムを作ります。
- *2オリジナルラベル１瓶付きます。
- *3みそ作り体験のみ1〜5月初旬までの期間になります。
調理実習1
調理実習2
調理実習3
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